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弘扬校园饮食文化 提升后勤服务水平——后勤服务总公司举办第七届“香飘天财”职工厨艺大赛
2017-05-22 14:52   后勤服务总公司

5月12日,后勤服务总公司在西院学生食堂举办了第七届“香飘天财”职工厨艺大赛。本届厨艺大赛以弘扬中国传统美食文化,丰富校园餐饮文化生活,提高食品安全意识,提升澳门威尼斯官网餐饮服务水平,打造天财后勤“品牌活动”为宗旨。经过初赛激烈的角逐,共有9组选手18人脱颖而出进入决赛。本届厨艺大赛邀请了4位校外烹饪大师作为专业评委,后勤党委、后勤保障处、后勤服务总公司、校工会、学工部等部门的主要负责同志作为评审委员出席了本次厨艺大赛。40名学生代表作为大众评审参与本次活动。

后勤党委书记韩权在致词中对后勤党委、服务总公司、饮食中心搭建平台,对各位评委和学生代表积极支持,对各位师傅辛勤工作表示衷心感谢希望搭建更多载体和平台,促进澳门威尼斯官网后勤服务水平不断提高,为广大师生提供更多优质服务,让天财人学习好、工作好、生活好,共同开创天财更加美好的明天。

校工会常务副主席高雅平作总结发言,对此次活动举办给予肯定。动情的讲述了后勤厨师的不易,厨师师徒关系尤为可贵,特别是此次参赛选手最小的只有十八岁,充分体现了传帮带的作用。后勤人不仅在服务岗位上兢兢业业无私奉献一生,也为师生提供全方位的优质后勤保障,为构建和谐校园做出了贡献。

本届厨艺大赛邀请的4位校外烹饪大师分别是:天津市饭店协会会长,高级技师,工商管理硕士,国家级职业技能高级评委,青年职业学院,旅游干部管理学院,客座教授常德胜;天津市川鲁新邨酒店总经理,中国烹饪大师,国家级职业技能中式烹调高级技师,评委,职业培训讲师张霖;天津市就业指导中心,签定科主任,中式烹调高级技师,国家职业技能鉴定高级评委,天津市人社局职校讲师庞文龙;天津市秋韵大碗豆餐饮公司总经理,中国烹饪大师,中式烹调高级技师,国家级职业技能鉴定评委,警备区后勤烹饪讲师吴现军。

大师们从"色、香、形、味、名"等五个方面对所有参赛作品进行综合评价打分,并就比赛菜品,从多个层次现场讲解专业的厨艺知识。

本次赛事分为"规定菜品"与"私房菜品"两部分。为了体现“以学生为本”的工作理念,本次比赛的三道菜品学生大众评审团给予最终评价,并授予师生最喜欢的香飘天财金牌菜荣誉称号。经过激烈角逐,来自东院食堂的王建波、李怀亭师傅以色香味齐全、美食与美感并存的"诗中美食"摘取了本届厨艺大赛总冠军。

此次活动得到了学工部、校工会、宣传部的大力支持和帮助。

后勤党委书记韩权致辞


 

工会常务副主席高雅平做赛后总结发言


 

评委与学生代表品菜


 

私房菜品展示


 

获奖职工合影留念


 

全体大合影


 

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